樊祥麟》永康街金雞園 回溫往日味道

樊祥麟》永康街金雞園 回溫往日味道

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樊祥麟》永康街金雞園 回溫往日味道(圖/愛傳媒提供)

【愛傳媒樊祥麟專欄】新冠疫情舒緩,餐廳大都開放內用,好迎接人客上門。

一早到永康街,舍鼎泰豐而就金雞園,回溫往日味道,店家人客不少,日本遊客也有,想來都是要嘗小籠包。

趕緊點了小籠包、重酥肉餃、油豆腐細粉、紅豆鬆糕。小籠包確實是店家招牌,皮薄餡好,湯汁也順口,贊。

油豆腐細粉卻令人失望,粉絲飽和,霸佔了整個碗內,重酥肉餃則讓人傻眼,長條外形消失,內餡又無熱度。

加點了塊排骨,肉片相當單薄,價錢卻不便宜,搖頭。倒是紅豆鬆糕,入口綿密,又不太甜,還滿足了口腹。

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吃罷離桌,看到鄰桌點心還有些剩下,不知評價如何?

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有了米其林加持,店家名聲外播,但也總要維持水準,畢竟,能砸了招牌的,絕不是客人,而是店家自己啊!

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作者爲前中央社社長、前央廣總檯長

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